桂林市平乐县：清明至 茶香起
2000年，在成都国际博览会上，经过专家、学者和茶友异常严格的挑选与评定，广西平乐县石崖茶脱颖而出，击败众多对手，夺得“中国名优茶叶”桂冠；2004年，平乐石崖茶被中国—东盟博览会组委会指定为唯一的专用茶饮料；2013年，一举荣获国家有机产品认证；2014年，荣获国家农产品地理标志登记；2018年，平乐石崖茶制作技艺入选第七批自治区级非物质文化遗产。
茶是一个汉字，是人立于草木之间；茶是一种介质，是生命沟通着云和土地。清明时分，草长莺飞，绿茗遍野，只取一芽一叶，草木的清香，云雾的滋润，是石崖茶最本真的存在，懂茶的人都知道。
茶有浓淡，有冷暖，却无高低贵贱之分。不同于常见的茶品，石崖茶是一个特立独行的存在。高山峻岭、云雾山中是它的最爱；朴实无华，苦尽甘来，则是它给世人的点悟。
柴火杀青，手掌揉捻，时光陈化，茶香源于茶人在草木和天地之间的调和，就好像冷暖空气的交织会带来雷雨，干柴烈火与鲜嫩枝芽的碰撞，会造就无与伦比的鲜香。每片茶，都走过水与火，枯与荣的几重坎坷。
草木如此，人生何尝不是如此呢？城市的快节奏生活，让很多人失去了最初的坚持。
所以，静下心来，放慢脚步，一杯开水，一撮石崖茶，津香润泽，似栗似竹，入口微苦，旋即甘庾浸喉，那便是幸福的味道。（平乐县融媒体中心供稿）
责编：张阳
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